Mars... et ça repart !

J'avais entamé la semaine dernière pleine de bonnes résolutions !
J'ai donc enchaîné trois jours de "raisonnabilité extrême" : portions de féculent réduites, pas infinitésimales non plus, mais juste "normales" en fait, car j'avais progressivement ré-augmenté les doses il me semble. Avec des légumes, à volonté. Pour le dessert, j'ai quand même fait des petits gâteaux aux pépites de chocolat (je venais d'acheter en vrac une montagne de pépites !), et je les fais cuire dans des ramequins, comme ça la portion est toute prête.
Et puis bon, la composition n'est pas mortelle : compote de pomme, farine, une cuillère à soupe de purée de noisette, une cuillère à café de bicarbonate, un peu de jus de citron ou un trait de vinaigre de pomme et les fameuses pépites de chocolat (beaucoup beaucoup).

Et puis alors mardi soir, séance de cirque du tonnerre ! Déjà, un échauffement... bien échauffant ! Et puis ensuite une séance de renforcement musculaire, oh, pas plus de 10/15 mn, mais alors... je la sens encore dans mes abdos ! 5 jours plus tard !

Là-dessus, jeudi matin, je me suis pesée, et waaaaoouuuuh ! J'avais enfin passé la barre des 18 kg perdus ! Et samedi matin, donc, c'est -800gr que j'ai pu constater au final !

La fin de la semaine a été beaucoup moins diététique, mais conforme à mon alimentation "naturelle", c'est à dire sans me priver d'apéro quand des amis viennent manger, en grignotant quelques chocolats apportés jeudi par une collègue, ou en reprenant du dessert par gourmandise.

Ayant récidivé, je mets donc ma recette de la crème/mousse chocolat-noisette, qui consiste à battre ensemble (au batteur électrique) les ingrédients suivants, puis à placer le tout dans des verres, ou ramequins et à placer au réfrigérateur au moins quelques heures :
- 20cL de crème d'amande, dans laquelle on fait fondre une tablette de chocolat pâtissier
- 40cL de crème de riz
- un peu de cacao en poudre
- un peu de sucre (par exemple non-raffiné comme du rapadura)
- de la purée de noisette, et éventuellement une cuillère à soupe d'huile de noisette en plus
- un peu de cannelle et de gingembre en poudre
- 20cL de crème de soja

Comme je ne dose pas vraiment les ingrédients (à part ceux en contenant de 20cL^^), je ne dois jamais faire exactement la même recette, mais à mon avis ça doit être difficile de rater ce dessert.
De toute façon, je goûte vers la fin pour vérifier qu'il ne manque rien d'essentiel (même si ça paraît fade je trouve, avant le passage au frais).

Me voici donc requinquée par cette reprise des affaires ! Et je ne suis pas encore remontée sur mon vélo du coup ! C'est la prochaine étape ! (Il faudrait vraiment que je note mes objectifs quelque part, ça m'inciterait à les atteindre !)

Motivée !

Stabilité

 Bilan de février : Eh bien, pas de quoi sauter au plafond.
Bon, pas de quoi se faire des cheveux blancs non plus : je n'ai pas repris de poids !
Par contre, je disais l'autre jour que je m'attendais à un palier... et je crois que j'avais raison.
En un mois, la balance affiche une perte de 600 grammes... Toujours mieux que rien, me direz-vous ?
Le hic, c'est que, en fait, je ne me pèse pas uniquement les jours où j'écris un article. Je me pèse de temps en temps, pas tous les jours mais juste de quoi me rassurer par rapport au résultat, ou au contraire me rebooster parce que je ne suis pas satisfaite de ce que l'écran m'indique.
Jusqu'au mois de janvier, cela marchait bien. A part une toute petite fois, ma courbe de poids était résolument descendante et cela se confirmait à chaque pesée surnuméraire.

En février... pouic.
Franchement, le résultat d'aujourd'hui, égal à celui d'il y a quinze jours, le plus bas atteint jusqu'ici, aurait très bien pu être un coup de chance, car mes pesées m'ont montré des nombres très variables ce mois-ci. Rien de trop alarmant quand même, n'exagérons rien, mais en gros j'ai navigué erratiquement dans un écart d'un kilo tout au long du mois.

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais je crois que je l'ai bien atteint ce palier.
Bon, mon alimentation n'a pas été exemplaire (et je ne veux pas qu'elle le soit, car soyons objectifs, c'est impossible à conserver pour toujours !), mais mon bilan sport n'est pas du tout catastrophique je pense : j'ai fait beaucoup d'équitation, profitant notamment de mes vacances.
Et là, bon, ça ne bouge plus trop pourtant...

Bon, je ne me décourage pas. Je me répète que les paliers sont nécessaires, que mon corps en a besoin, et qu'il me remerciera plus tard (en me récompensant^^).

Après, soyons objectifs, je peux aussi bousculer les choses !
Remonter sur mon vélo par exemple, qui n'a pas vu mon derrière depuis l'année dernière (ben oui, 2016...) (bouh, pas bien...).
Reprendre le travail sur les abdominaux, parce que lui, c'est pareil... pfiou... pas rencontré depuis longtemps !
Me racheter un maillot de bain (mon dernier a rendu l'âme) et aller à la piscine ! Ah, ça ce serait trop bien !

Niveau alimentation, sûrement me rappeler les fondamentaux : attention à la proportion de féculents ! Et... euh... (limiter les desserts ?... pfff... non...)(acheter des produits allégés... certainement pas...)... ah, mais oui, je sais ! Bien écouter Mme Satiété ! Oui, parce que parfois, je lui tourne encore méchamment le dos... la pauvre...

En tous cas, continuer dans la bonne voie. Avec le sourire ! :D

La semaine de tous les dangers...

Cette semaine, j'étais encore en vacances. Et qui dit vacances, dit beaucoup de temps libre, et malheureusement, une des mes principales occupations a été de cuisiner. Et il faut voir quoi !
Je ne compterai ici que les choses sucrées, car il y a du niveau !
Lundi : gâteau au chocolat
Mardi : mousses chocolat-noisette
Mercredi : glace chocolat-noisette
Jeudi : gâteau aux pommes
Samedi : crêpes + beignets aux pommes

Bon, alors, je dois avouer avec toute la modestie dont je suis capable que tout cela était délicieux ! C'est bien le problème ! J'en aurais moins mangé si cela avait été raté !

Pourquoi toute cette pâtisserie ?
Pour faire des essais. Toute la cuisine nommée ci-dessus est entièrement végétale, et j'ai librement créé les recettes, ce qui était vraiment agréable et inspirant !
Mes recettes préférées ont été la mousse chocolat-noisette, qui s'est naturellement transformée en glace quand j'en ai mis une portion au congélateur "pour tester", et les beignets aux pommes, improvisés avec le reste de la pâte à crêpes et quelques pommes cuites délaissées.


Bon, toute cette introduction sucrée pour justifier l'aveu difficile qui suit... +400g ce matin sur la balance...
Cela paraît peut-être peu cher payé par rapport aux excès décrits précédemment, mais ce qu'il faut également savoir c'est qu'une autre bonne partie de mon temps libre a été passée à faire de l'équitation (5h30 cette semaine quand même !).
Je ne m'avancerai pas cette semaine à prétendre que cette prise de poids est due à du muscle, cela serait de la mauvaise foi pure et simple !

Non, non, j'assume ma semaine gourmande, je pense que ça va me redonner un coup de fouet niveau bonnes résolutions, parce qu'à force de manger du sucré régulièrement et perdre du poids en même temps, on finit par penser que le sucre peut être un des piliers de notre alimentation. Or, pas du tout.

Je ne compte pas le supprimer de mon alimentation, car je sais que j'en serais incapable sur le long terme, et que je n'en ai pas envie tout simplement, je reste une super gourmande ne l'oublions pas, mais il faut que les desserts sucrés/gras restent occasionnels, pas obligatoires à la fin de chaque repas.

Heureusement, je reprends le travail demain, alors j'aurai beaucoup moins de temps pour cuisiner !!

(Bon, ce qui me remonte le moral, c'est que je reste à -17 kgs tout de même !)

Ou pas de joker en fait.

Article écrit lundi matin mais pas posté faute d'internet fonctionnel !

Finalement, grosse (et bonne) surprise ce matin en me pesant, après 5 jours de vacances chez ma grand-mère : - 400 g !

C'était très inattendu, car là-bas on mange trèèèèès bien, mais surtout j'étais sortie de table dimanche midi avec la certitude que j'avais BEAUCOUP trop mangé ! Pour dire, j'ai terminé mon assiette par gourmandise... avant de me resservir, l'estomac déjà trop plein. Comme je n'avais plus envie de manger, j'ai décliné l'offre fromagesque. Par contre, je ne m'attendais pas à « Et en dessert de la tarte aux pommes ! ». Et vlan, la gourmandise s'est réveillée, j'ai pris une part. Là-dessus, je me sentais déjà bien ballonnée, et je me suis préparé une tasse de thé... que j'ai accompagnée de multiples carrés de chocolat... grrrrrr... gourmandise, quand tu nous tiens...

Résultat : j'ai passé le reste de la journée avec le cœur au bord des lèvres...

Ah, bah bravo !

Mais alors, quel est le secret de cette perte de quelques grammes là où je m'attendais à une reprise ? (Et nous revoici avec un article qui dit « Ah là là, j'ai été trop déraisonnable... mais j'ai perdu quand même ! … )

J'ai mangé en plus grande quantité que d'habitude, c'est vrai, mais... :

• j'ai souvent zappé le dessert, parce que je n'avais plus faim
• il y a eu de la soupe à plusieurs repas, et ça c'est à volonté !
• les produits étaient sains et peu travaillés (beaucoup de légumes (bio), des cuissons variées (poêle + huile ou beurre, vapeur, four, …))
• j'ai marché tous les jours, même un peu, et parfois en portant ma fille, ce qui fait de l'exercice supplémentaire (15 kg toute habillée... ça fait les muscles...)

A analyser les derniers jours, finalement je me dis qu'inconsciemment j'ai du m'attacher à faire respecter un certain équilibre niveau activités/alimentation.

Ce qui est chouette, c'est que je n'y ai même pas réfléchi (comme le prouve ma consommation de chocolat de la semaine passée^^) !

Ce qui est encore plus chouette, c'est que j'étais persuadée que j'allais rentrer dans une bonne phase de palier d'ici peu, et que ce séjour gastronomique risquait d'hâter le processus. Mais du coup, peut-être pas...

Bon, évidemment, une grande part de moi est aux anges d'avoir lu le résultat de la balance ce matin !

Une petite part (la part un peu sournoise et maso) me souffle à l'oreille « Et si tu avais fait un peu attention, tu imagines combien tu aurais pu perdre ? »

Joker ! (encore)

Je suis chez ma grand-mère depuis quelques jours et jusqu'à dimanche.

Je m'accorde donc un bon gros joker, et je reprends sérieusement les efforts à partir de lundi :D !

Yeees !

Franchement, après mes péripéties de la semaine dernière, et une alimentation toujours un peu perturbée cette semaine (pizza pour la troisième fois en moins d'une semaine... rhoooo... chocolats de départ d'une collègue... anniversaires divers... bref, la joie pour les papilles... mais pas pour la balance !) j'avais un peu peur que la courbe remonte en flèche !

Heureusement, à côté de ça, j'ai aussi su faire des repas "pour équilibrer" (soupe, poisson/légume, ...) et si malheureusement je n'ai pas pu aller au cirque (cette semaine j'étais tellement épuisée que je me suis couchée à 21h30, 20h30 et même 19h15 une fois !!) j'ai pu aller monter à cheval. Par contre, toujours zéro vélo, je sais que je m'y remettrai avec plaisir un jour, mais pour l'instant je n'ai absolument aucune motivation ! Les vacances étant arrivées, j'espère réussir à rattraper mon sommeil en retard et un dynamisme normal !

Au final, me voici avec -200g cette semaine, résultat attendu vu la règle des "1 semaine sur 2" que j'observe souvent chez moi. En fait, au moment où j'écris ces mots, je me rends compte qu'en plus je m'étais pesée dimanche dernier et non pas samedi, donc cela fait moins d'une semaine !

J'ai l'impression d'écrire chaque semaine que "oh là là, j'ai fait n'importe quoi cette semaine... mais j'ai quand même perdu !"... ce qui est vrai, chaque semaine, peut-être juste pas toujours très bien formulé.
Encore formatée par le principe du "régime", j'ai tendance à assimiler tous mes plaisirs à des écarts de conduite alimentaire... mais à force, finalement, je peux constater qu'il n'en est rien, puisque quand j'équilibre tout ça, ce n'est pas en me privant du tout, juste en étant raisonnable.

Je n'en reviens toujours pas d'être arrivée à ces -17 kg sans frustration, sans privation, et avec le désir de continuer ainsi au bout de presque 6 mois !! (un record dans mes bonnes résolutions !)

Circonstances aidantes ?

Bon, je ne me plains pas, - 700g cette semaine, je suis très contente, mais comme j'ai été malade j'espère que ce ne sont pas des restes de quelques jours sans appétit, et que je ne vais pas tout reprendre d'un coup !! On verra !!

En tous cas, ce qui est cool, c'est que j'ai atteint les -17 kg !!
Eh ! Mais si ça continue comme ça, je pourrai dire un jour : "J'ai perdu 20 kg" !
Cela serait trop classe, ça motive à continuer !!

Pas énormément de sport cette semaine, et une alimentation chaotique*. Je vais tâcher de repartir sur de bonnes bases dès demain !


* Bon, ça faisait plusieurs mois qu'on n'avait pas commandé de pizzas en même temps. Par contre, pas sûr que le faire deux fois dans la semaine soit si raisonnable !! :D

Dans 1 kg, j'aurai perdu 2 packs d'eau !